レンジで簡単おせち料理 塩分2㌘

いろいろな根菜を、たった10分のレンジ加熱で、味がしみしみの状態に。めんつゆで味付けも簡単！
コトコト煮なくても、10分チンするだけで味がしっかりしみ込みます。
お正月だけでなく、普段の煮物にもおすすめですよ。

材料 （2人分）

合里芋　中2個（約75g）
れんこん　約35g
ごぼう　　約８㎝（約25g）
にんじん　約3㎝（約25g）
こんにゃく（あく抜き）　３㎝（約50ｇ）
生しいたけ　２枚（約30ｇ）

めんつゆ（２倍濃縮タイプ）　大さじ4（塩分4g）
砂糖　小さじ１
水　大さじ２

作り方

1. 里芋は厚めに皮をむいて形を整え、半分に切る。
2. れんこんは皮をむき厚さ２～３㎜の半月切りにする。
3. ごぼうは洗い２㎜の斜め薄切り。生しいたけは石づきと軸を取る。
4. にんじんは、厚さ５㎜程度の輪切りにし、抜き型で花の形にする。
5. こんにゃくは厚さ５㎜に切り、手綱こんにゃくにする。
6. めんつゆと砂糖と水をよくまぜる。
7. 耐熱容器に野菜とつゆを入れ、レンジ600Wで10分加熱する。
8. 冷めるまで耐熱容器に入れたまま10分おき、味をしみ込ませ完成です。

アドバイス

１．里芋は量が多いとふきこぼれることがあるので、入れすぎないように注意する。
２．加熱後、そのまま庫内に3分置いてから取り出す。