冷凍里芋の鶏そぼろ煮 塩分1㌘

とろーりとしたそぼろあんが、里芋に絡んで美味しい「里芋の鶏そぼろ煮」を紹介します。冷凍里芋を使うので、皮をむく手間がかからず料理できます。また今回は、市販のたれを使ったので、とても時短になりました。白ご飯にとても合います。お弁当のおかずにも最適ですので、ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

材料 （2人分）

冷凍サトイモ　6～7個
鶏ひき肉　200g
刻みネギ　適量
エバラ 生姜焼きのタレ　大さじ1（塩分1ｇ）
ミツカン 甘酢あんかけ　大さじ1（塩分1ｇ）
水溶き片栗粉　大さじ3

作り方

１．冷凍のサトイモを、レンジで解凍する。
２．耐熱容器に、サトイモ、鶏ひき肉、生姜焼きのタレを入れる。
３．レンジで600Wで4分加熱する。
４．良くかき混ぜて、鶏ひき肉が固まらないようにする。
５．甘酢あんかけ、水溶き片栗粉を入れ、レンジで600Wで2分加熱。
６．器に盛り付け、刻みネギを添えて完成です。

アドバイス

１．里芋を大根に変えて、作ってみてもいいですね。
２．水溶き片栗粉を入れると、水分が多くなりとろとろの感じになります。
３．味付けは甘めがよい方は、砂糖を少し加えてください。

参考調味料

ミツカン 惣菜庵　甘酢あんかけ 1200g
価格: ￥596 / 本