炊飯器で旨味が強く野菜の甘みが引き立つポトフです。野菜はとろけるように柔らかく、スープには手羽元とソーセージの旨味が余すことなく凝縮されています。あとは炊飯器にお任せで、あとは盛り付けて食べるだけ。チキンはホロホロっととろけるように柔らかく美味しいです。
材料（2人前）
- 人参(皮を剥き縦半分に切った後横半分に切る) 1本
- じゃがいも(皮を剥き4等分) 2個
- 玉ねぎ(皮を剥き4等分) 1個
※根は取り除き、茎の部分を残したまま半分に切る - ウィンナー(切れ込みを入れる) 4本
- 手羽元(フォークで穴を開ける) 4,5本
- バター 10g
- めんつゆ 大さじ2（塩分2ｇ）
- 水 600ml
- コンソメキューブ 1個（塩分2ｇ）
- にんにくチューブ 1～2㎝
- ブラックペッパー 適量
- ドライパセリ(お好みで) 適量
作り方
- じゃがいも、人参、玉ねぎ、キャベツを切って炊飯器に入れる。
- 手羽元(フォークで穴を開ける) 4,5本とウインナーを炊飯器に入れる。
- 炊飯器に水 600ml、麺つゆ、バター、コンソメキューブ 1個、にんにくチューブ 1～2㎝を加え、早炊き（40分）炊飯する。
- 炊き上がったらそのまま保温で数時間放置する。
- 器に盛り、お好みで黒胡椒・乾燥パセリをかける。
アドバイス
- 手羽元は骨付きがおすすめです。
- 保温効果で柔らかくなるので大きめに切ると良いです。
- 冷蔵庫のあまり野菜の一掃メニューに是非どうぞ。
- 炊飯器にグザイを詰め込みすぎないこと。食材や道具が調圧部や蒸気口などを塞いでしまい、炊飯器内部の圧力が高くなるためです。
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