炊飯器を使った大根のみそ田楽です。ご飯のおかずにも、お酒のつまみにも良いですね。大根は鍋で茹でないで、炊飯器で炊くと簡単です。ご飯と一緒に炊飯器で炊いてもOKです。その時は大根をアルミで包めば味移りもしないので美味しく食べれます。
材料 4個分
- 大根：1/2本
- きざみねぎ：適量
- 水：300ml
- 白だし：大1
- 赤みそ：大1
- 酒：大1
- みりん：大1
- 砂糖：大1
作り方
- 大根は皮をむき、5cm幅に切る。
- 炊飯器に大根、水、白だしを入れ炊飯する。
- 耐熱ボウルに赤みそ、酒、みりん、砂糖を入れ混ぜ合わせる。
- ラップをかけ500Wの電子レンジで1分程加熱する。
- 炊飯が終わったら大根を取り出し、みそだれとねぎを乗せる。
おいしくなるコツ
面取りと隠し包丁は、できるだけ丁寧に行ってください。
使った調味料と塩分
塩分相当量：2.8ｇ （1個あたり：0.7ｇ）
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