塩分を減らすのはツラい。減塩しょう油は風味が物足りないし、塩を減らした料理は文字通り味気ない。
もっとラクにできて、長続きする減塩の方法はないものか？以下に長続きする方法をまとめてみました。
減塩食を続けるコツ
１．食べるときに塩やしょうゆ、ソースなどをかけない。しょうゆやソースは小皿にとって、チョンとつけるだけにする。
２．ラーメンやうどんは食べない。食べてしまった場合は汁は残す。多いものは1食の塩分が7g以上ある。
３．かまぼこ・ちくわ・ソーセージなどの加工食品は塩分が多いことを意識する。
４．かつおぶしや昆布、煮干しなどによるだしを濃くとる。
５．野菜やフルーツに含まれるカリウムやマグネシウムなどには血圧を下げる働きがあるが腎臓疾患の人は要注意。
小さじ１（5mg）に相当する調味料の量
事で塩分を減らすのはツラい。減塩しょう油は風味が物足りないし、塩を減らした料理は文字通り味気ないですね。なるべく塩分量の少ない調味料を使いましょう。
食品の減塩量
外食は塩分が多いので避ける。どうしても必要なときは単品で味噌汁、漬物は避ける。３ｇ以下を目指す。