レンジで簡単に作る鍋焼き風うどんです。具材の旨味が詰まったアツアツの鍋焼きうどんは、寒い季節にもぴったりです。小腹がすいた時、夜食にも便利です。具沢山で食べ応え抜群！お肉と野菜の旨味たっぷりの優しい味わいに仕上げました。いつもの鍋焼きうどんに、とろ～り半熟たまごをのせてボリュームアップしました。冷蔵庫にある材料で手軽にアレンジできるので、一人暮らしの方にもおすすめの一品です。少し豪華にしたいときは、エビ天を入れてアレンジするのもおすすめですよ。
材料（2人分）
- うどん2袋
- 卵2個
- 冷凍肉だんご(味付けの無いもの) 4個
- 白菜(1/2カットされたもの) 外葉4枚
- かまぼこ 2切れ
- 小松菜 1袋
- ねぎ 1本
- しいたけ 2個
- めんつゆ(3倍タイプ) 大さじ４（塩分4ｇ）
- 水 1/2カップ
- ほんだし 少々
- 七味唐辛子 お好みの分量
作り方
- 白菜、小松菜、ネギ、シイタケを1～2センチ幅に刻みます。
- 耐熱容器に、うどん、具材全部、水、調味料を入れます。
- 耐熱容器に蓋をして、レンジ500Wで3分加熱します。
- めんつゆを加えて、卵を割り入れます。
- 耐熱容器に蓋をして、レンジ500Wで8分加熱します。
- お好みで、七味唐辛子を加え完成です。
アドバイス
- 冷凍肉だんごは、凍ったまま入れてもOKです。
- 調味料の加減はお好みで調整してください。
- うどんはパッケージの表記に従ってゆでてください。
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