今日ご紹介させていただくのは、レンジで作るハヤシライスです。「ケチャップでハヤシライス 塩分0㌘」をレンジレシピにアレンジしました。これ、ルゥもトマト缶も不要で思い立ったらすぐに作れます。酸味控えめですが、ケチャップの甘さが引き立つ食べやすい味わいです。子供も大人も楽しめます。とっても簡単にできるので、よかったらお試し下さいね。無塩ケチャップを使って塩分0に仕上げてみました。
材料【2人分】
具材
- 切り落とし牛肉 300g
- 小麦粉（薄力粉）大さじ２
- 玉ねぎ 1個
- シイタケ 2個
- 無塩バター10g １個
ルー調味料
- 赤ワイン 大さじ５
- 無塩トマトケチャップ 大さじ５
- ニンニク 適量
- 黒胡椒 少々
- ビターチョコレート 適量
- お好みで、カレー粉 適量
作り方
下準備
- 牛肉に黒胡椒を振って小麦粉をまぶします。後でとろみになります。
- ボールに、ルー調味料を混ぜておく。
- 玉ねぎとシイタケは、薄切りにし、耐熱容器に入れレンジ600Wで5分加熱する。
調理
- 耐熱容器に肉、玉ねぎ、シイタケ、ルー調味料を入れてよく混ぜる。
- 耐熱容器に蓋をして、レンジ600Wで6分加熱する。
- 取り出してよく混ぜて、更にレンジ600Wで2分加熱する。
- 加熱後、バターを加え、余熱で溶かしよくかき混ぜる。
- 器にごはんを盛ってルーをかけ、乾燥パセリを振って完成です。
アドバイス
- 市販のハヤシライス固形ルウを使わず、ケチャップで作りました。
- ニンニク(すりおろし)はチューブタイプのものでもOKです。
- レンジでの加熱時間は目安ですので、肉に十分火が通るように調整ください。
- 2回に分けて加熱すると、材料に火が入ってから味が馴染み、鍋で煮込んだ仕上がりになります。
参考食材 無塩 有機栽培 トマト 使用 ケチャップ ハグルマ
食塩・化学調味料・添加物(保存料・着色料・甘味料・化学調味料・増粘剤)不使用 なのでトマト本来の甘みを味わって頂け、安全安心です。 また、減塩食品によく使用される塩化カリウムも不使用です。
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