旨辛鶏チリ 塩分0㌘

トマトケチャップで簡単中華！鶏チリのレシピーです。えびを鶏むね肉に変えた鶏チリ！鶏むね肉がしっとり柔らかく仕上がります。しかも、ヘルシーで、安価につくれます。
蒸し焼きでふっくら鶏胸肉の鶏チリ、揚げないから、油っこくなく、さっぱりヘルシーです。 フライパンだけで簡単、お弁当にもどうぞ。

材料 (2人分)

具材

• 鶏むね肉　200g
• 玉ねぎ(みじん切り)　1/2個
• 酒　大さじ 1
• 片栗粉　大さじ1/2
• ラー油　小さじ 1

ダシ調味料

• トケチャップ　大さじ 4
• 豆板醤　小さじ 1
• 砂糖　小さじ 1
• サラダ油　大さじ1
• おろししょうが(チューブ入り)　小さじ 1
• おろしにんにく(チューブ入り)　小さじ 1
• 水　50ml

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

作り方

1. 鶏むね肉は一口大に切り、酒、片栗粉を加え、もみ込む。
2. 耐熱容器に玉ねぎを入れ、レンジで600Wで2分加熱する。
3. 鶏むね肉とダシ調味料を加え、レンジで600Wで4分加熱する。
4. 器に盛り付け、ラ―油を加え混ぜ合わせ完成です。

アドバイス

• 合わせ調味料を作る時点で、しっかりと味を決めておきましょう。
• 海老に比べるとお手頃な鶏肉を使えば、殻剥きや下処理の必要が無いので、とても手軽に作れます。
• 胸肉を使う場合は、繊維を切るようにそぎ切りにし、胸肉一枚に対してマヨネーズ大さじ2を絡めてから片栗粉をまぶすと、ふんわり柔らかく仕上がります。
• レンジでの加熱時間は目安ですので、肉に十分火が通るように調整ください。

参考食材　無塩 有機栽培 トマト 使用 ケチャップ ハグルマ

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栄養成分（100g当り）
エネルギー：98kcal
たんぱく質：1.9g
脂質：0.2g
炭水化物：23.2g
カリウム：580mg
リン：42mg
食塩相当量：0.04.g
糖質：21.3g
糖類：19.8g
食物繊維：1.9g