かんたん豚丼 塩分1㌘

すき家の豚丼のアレンジです。豚は、こまでも、豚ロースでもバラでも、薄切りの豚肉ならなんでもOKです。肉はできるだけ薄いものにした方が、よりすき家の豚丼に近づく気がします。
塩分相当量は、主に減塩だし醤油の１㌘（1人前）です。すき家の豚生姜焼き丼は、並盛で塩分3.2ｇなのでかなり減塩になります。ボリューム感あり、美味しい醤油味、簡単に出来る豚丼です。

材料 （2人分）

• 豚バラ薄切り　200g
• 玉ねぎ　１個
• サラダ油(炒め用)　小さじ2
• 減塩だし醤油　大さじ2（塩分2㌘）
• 砂糖　大さじ1
• 料理酒　大さじ1
• ごま油　小さじ2
• おろしにんにく　チューブ2cm
• ショウガ　チューブ2cm

作り方

1. 玉ねぎ,豚バラを食べやすいサイズに切る。
2. フライパンで、タマネギと豚バラに、ショウガを加え炒める。
3. 減塩だし醤油、酒、ごま油、おろしにんにく加える。
4. さらに水100ccを入れて、中弱火で5~10分ほど煮る。
5. 砂糖を加えて、ちょうど良いたれの量に煮詰める。
6. どんぶりのご飯に、具とたれを盛り、コショウを振って完成です。

アドバイス

• 肉は煮込み過ぎないほうが柔らかく食べられます。
• あまい玉ねぎが美味しさのポイントです。多すぎかと思っても、炒めているうちに嵩が減ります。
• いったん冷ましてから再加熱すると、肉に味がしっかり染みます。