鶏むね棒棒鶏 塩分2㌘

火は使わない、レンジで加熱するだけ！タレも混ぜ合わせるだけで、しっとりジューシーな棒棒鶏が自宅でできます。家にある材料で作れる・手早い・安い・簡単なお手軽で美味しいバンバンジーです。あっという間に作れるので、時間がないときにも大活躍する一品です。 ポン酢とみそを使って、風味よく和風に仕上げました。さっぱりと食べられるので、ビールのおつまみにも最適ですよ。是非作ってみてくださいね。

材料(2人前)

具材

• 鶏むね肉　200g
• 料理酒　大さじ1
• きゅうり　1本

ダシ調味料

• 味噌　大さじ2（塩分2ｇ）
• ポン酢　大さじ2（塩分2ｇ）
• 砂糖　大さじ1
• ラー油　小さじ1
• 唐辛子　適量

作り方

1. きゅうりはヘタを切り落とし、千切りにします。
2. 鶏むね肉はフォークで数ヶ所に穴を開けます。
3. ボウルにダシ調味料を入れて、混ぜ合わせておきます。
4. 耐熱容器に鶏むね肉を入れて、料理酒をふり、もみ込みます。
5. 耐熱容器の蓋をして、レンジ600Wで5分加熱します。
6. 鶏むね肉の粗熱が取れたら手でほぐし、お好みの厚さに切ります。
7. 器にキュウリと鶏むね肉を盛り付け、ダシ調味料をかけ完成です。

アドバイス

• ポン酢の酸味や甘味に合わせて、砂糖の分量を調節してください。
• 鶏むね肉の代わりに鶏ささみでも美味しくお作りいただけますが、電子レンジで加熱する時は、筋を取り除いてください。
• ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
• 冷ますことでしっとりと仕上がります。
• お好みでラー油をかけてお召し上がりください。
• 味噌の代わりに、ゴマダレを使っても美味しいです。