ほっこり肉じゃが 塩分２㌘

基本の和食、肉じゃがです。家庭の味、ほっこり和食が簡単に作れます。
肉を炒め、続いて野菜を炒めたら、砂糖と水を加えて煮立てることで甘味が染み込みます。さらにほかの調味料を加えて煮込むこと数十分。美味しい肉じゃがのできあがりです。ごはんのおかずにぴったりですよ。

材 料（2人分）

• 豚肉　100gくらい
• じゃがいも　大きめ2つ(小さめ4つ)
• 人参　1個
• 玉ねぎ　半分
• しらたき　80ｇ
• 絹さや　8 枚
• 水　野菜が浸かる位
• 塩コショウ　少々
• 和風だしの素　小さじ1/2（塩分１ｇ）
• ★醤油　大1（塩分１ｇ）
• ★みりん　大1
• ★酒　小2
• ★砂糖　小1

作り方

1. じゃがいもと人参は大きめの一口サイズに、玉ねぎは厚めにスライス。
2. 油をひいたフライパンに豚肉を入れ、炒める。塩胡椒を振る
3. 豚肉の色が変わったら、野菜を入れて炒める。
4. 玉ねぎがしんなりして、全体に油が行き渡ったら、野菜が浸かる位の水を入れ、和風だしの素を入れて蓋をして10分煮る
5. 火を弱めて★を入れる
6. アルミホイルをくしゃくしゃにして落し蓋にして、蓋をして10分煮て完成

アドバイス

• 調味料の加減は、お好みで調整してください。
• 今回は豚こま切れ肉を使用しましたが、他の部位や牛肉でも代用いただけます。
• ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。