新型コロナウイルスに打ち勝つためにも、自分の体に免疫力を付けることが大切だそうです。ネバネバそばは、冬には熱々で新型コロナ対策、夏には冷やしで夏バテ予防にもなりますね。
山芋、納豆、オクラの３大ネバネバ食材を手軽に摂れる、健康にも美容にも良い美味しいそばです。今回は、あたたかい「ネバネバそば」を塩分量3㌘で作ってみました。
鍋を使わすに器だけで作れる、とっても時短の簡単料理です。
材料（1人分）
- 食塩0藪そば(ゆで) 1玉
- 卵黄 1個
- 山芋（すりおろし）適量
- 納豆（ひき割り納豆のほうが食べやすい）適量
- オクラ（２分ゆで、小口切りに切ったもの）適量
- あげ玉 10ｇ
- わかめ(乾燥) 4g
- 刻みねぎ 少々
- 減塩つゆの素 大さじ3杯（塩分3g）
作り方
- ポットでお湯を多めに沸かしておく。
- 器にそばを入れ流水で洗い、さらに熱湯で湯がいてお湯を切る。
- 器に「減塩つゆの素」を大さじ3杯を入れ、お湯で2～3倍に薄めレンジで20秒ほど温め直します。
- 卵黄、山芋、納豆、オクラ、揚げ玉、わかめを乗せて完成です。
- お好みで唐辛子をかけたり、刻みねぎを散らしてください。
アドバイス
- 麺はぬめりを取るために一度流水で洗うのががポイントです。
- トッピングに、お揚げ、ホウレンソウ、ナルト、カニカマなどでアレンジするのもおすすめです。（塩分注意）
- つゆを薄めずに使い、混ぜそば風にするのも美味しいです。
材料紹介
食塩０ 藪そば
減塩 にんべんつゆの素
栄養成分表：100ml当たり
エネルギー 104kcal
たん白質 5g
脂質 0g
炭水化物 21g
食塩相当量 7.1g
あげ玉
栄養成分表：1袋50g当たり
エネルギー 329kcal
たん白質 2.1g
脂質 26.8g
炭水化物 19.8g
食塩相当量 0.7g
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