豚バラ魯肉飯ルーローハン　塩分2㌘

台湾で人気のローカルフード 「ルーローハン」です。とろとろの豚バラをたっぷりとかけた和風のどんぶりにしました。濃いめの焼き肉のたれの味付けに箸を持つ手がとまりません！

材料（2人分）

• 豚バラブロック肉 300g
• しょうが 1かけ
• ごま油 大さじ1
• エバラ焼肉のたれ　大さじ4（４ｇ）
• 酒 大さじ2
• 水 　200cc
• ゆで卵 　2個
• 白ごはん 　2人分
• 小松菜 　適量

作り方

1.  しょうがはみじん切りにし、肉は1cmの角切りにする。
2.  フライパンにごま油を入れて熱し、しょうがを炒める。
3.  香りがたってきたら肉を加えて炒める。
4.  色が変わったら、焼き肉のたれ、酒、水を加え、ゆで卵を加えて落し蓋をし、煮立ったら弱火で30分煮込む。
5.  温かいごはんの上に盛り、茹でた小松菜を乗せて完成です。

アドバイス

• 豚バラ肉を、鶏肉に変更しても美味しいです。
• 豚バラ肉から脂が出るので、ごま油は入れすぎないようにして下さい。
• 脂が苦手な方は豚挽き肉でもＯＫです！
• 煮込みすぎると、煮詰まって肉が硬くなり、味も濃くなってしまうので、ご注意ください。