かけうどんのことを素うどんと呼ぶこともありますが、素うどんの麺をうどんからラーメンに変えたのが、この「素ラーメン」です。スープを全部飲み干しても、塩分2gなので罪悪感がありませんよ。簡単に作れますので、ぜひお試しください。
材料 1人分
- 中華麺：1本80g（塩分0.24ｇ）
- 創味シャンタンチューブ入り：小さじ１（塩分２ｇ）
- 和風だし：大さじ１（1５g）無塩
- 刻みネギ：少々
- モヤシ：適量
- かまぼこ：1切れ
- ごま油：大さじ１
- 胡椒：適量
- 水：2カップ
作り方
- ネギを細かく切っておく。
- 鍋に水２カップを入れて火にかけ、創味シャンタンを加える。
- 溶けたら和風だしを加えて煮立て、もやしを加えて10秒ほど煮て、こしょうで味をととのえればスープの出来上がり。
- 中華麺を袋の表示どおりにゆでて、湯をきり、器に入れる。
- スープを上からかけて、かまぼこをのせ胡椒をふり、ごま油を少したらして完成です。
アドバイス
- 創味シャンタンを混ぜるだけで、濃厚なラーメンスープが出来上がります。
- ラーメンを作る場合、たっぷり目の熱湯でゆでてください。
- 煮卵やチャーシューを加えると素ラーメンではなくなりますが、豪華なラーメンなります
参考食材 星野物産 マルボシ中華そば 320g
星野物産 マルボシ中華そば 320g (￥225 / 袋)
4食 1食80ｇ（塩分0.24ｇ）
参考食材 創味シャンタン 中華スープの素
創味シャンタン やわらかタイプは、創味シャンタンDXの伝統ある味を守りつつ、使いやすいチューブタイプに仕上げた中華万能調味料です。
【容量／価格】
参考小売価格（税別） １２０ｇ／４４０円
【栄養成分(小さじ１（５g）あたり)】
エネルギー ：２１kcal
たんぱく質：０.５g
脂質 ：１.８g
炭水化物：０.７g
食塩相当量 ：２.０ｇ
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